pues eso,que se va a empezar a comercializar una nueva especie tal como esta:
El próximo miércoles, día 15, la Asociación Nacional de Armadores de Buques Congeladores de Pesca de Merluza (Anamer) ofrece a los medios de comunicación una degustación de marujito (rockcod), como primer paso para la promoción para la comercialización de esta especie propia del Atlántico Sudoeste, viviendo en la plataforma patagónica.
Según un comunicado de Anamer, el marujito o rockcod (Patagonotohen ramsayi) ha superado los análisis organolépticos y la calidad nutricional de este pescado ha arrojado un resultados muy positivos.
Posee un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados del grupo de los Omega-3, así como otros valores nutricionales.
En su escrito, Anamer señala que "se puede adelantar que el potencial de actividad sobre el stock es sumamente alentador y que una parte importante del trabajo futuro que habrá que realizar será la promoción comercial del producto y su introducción en las cadenas de distribución de pescado a nivel nacional".
Los primeros estudios para evaluar las posibilidades de explotación y comercialización de esta especie, en un proyecto incluido en el V Programa Marco de la UE, comenzaron en el año 2002.