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Cocina-Sub para peques!
DANIFENIX:
Un post para compartir como consigo que mi hija de 5 años y mi hijo de 2 se coman el fruto de mis modestas jornadas de pesca.
Dorada-lubina-Sargo-Herrera, en fin cualquier pelagico cocinado asi les encanta.
Desescamo y fileteo, al principio laborioso y complicado, pero ahora ya lo hago en un plis plas.
Luego le quito la piel con el cuchillo jamornero y separo lomos de ventrescas.
A la plancha sin mas, y vuelta y vuelta. Cuando esta hecho lo pongo en el plato y lo aderezo como una ensalada, desmenuzanolo primero para que suelte un poco de jugo. Un chorrito de aceite crudo de oliva y un pelin de sal.
De esa manera les queda jugoso, sin espinas y sabroso, y les encanrta.!
DANIFENIX:
mass
gur:
Yo también he optado por filetearlo después de ver los destrozos que hacían y lo que protestaban además que acabas echando más tiempo en ayudarles a apartar las espinas al comerlo. Fileteo pero no le quito la piel y luego con unas pinzas de quitar espinas les doy un repaso y quito las que queden. Frito con un poco de aceite de oliva .
Te copio la idea de hacerlo tipo ensalada, a ver que más sale.
Efejota:
Yo hago como tú Dani, toda la preparación en la cocina y en la mesa sólo tienen que pinchar y para dentro, todo un malcrío :D
BocaRape:
Buena opción, yo se lo hago también así a mi peque, y mahonesa que no falte.
Con pescados más grandes le saco tiras o dados y se las frío pasadas por huevo y pan rallado como si fueran Nugets y también se lo come muy bien.
Y su pescado favorito es el brotola frita, eso si que se lo come rápido, apenas me da tiempo a ir desmigandole. ;D ;D
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