Respecto a la dieta si es cierto que afecta muchisimo a todo.
Yo me preocupo mucho por mantener una buena alimentación para mi familia. Hoy dia cualquier producto está atiborrado de azucares y demás mierdas como colorantes, conservantes y estabilizantes. A pesar de no poder controlar todos los parámetros intento que mis hijos no tomen bebidas que no sean naturales. Yo mismo les preparo un zumo cada mañana de unas 10 frutas variadas. Y la carne la hemos prácticamente quitado de la dieta. Como mucho un día por semana. El pescado si lo tomamos de 3 a 4 días por semana. Y mucha fruta y verdura. A pesar de mis intentos por cuidarlos bien, la sociedad está acostumbrada a los venenos que venden en cualquier super mercado y cuando me despisto están comiendo basura. Pero bueno, no llego a todo
También intento comprar verduras ecológicas sin estar tratadas con pesticidas. Aunque tampoco puedo controlarlo siempre. Si puedo decir que desde que empezamos a comer mejor si hemos notado una mejoría considerable en muchos aspectos (energía, menos grasa corporal y hasta mejor humor). Aunque de vez en cuando nos pegamos un buen festival tipo chuletón de buey jejejeje.
Saludos a todos.
Segun esta dieta que comento (dieta paleo)comer carne es tan bueno como comer pescado, verdura y frutas.
Esta dieta basicamente se basa en la alimentacion del paleolitico (originales con el nombre, si), en la que se comia de todo lo que cazaban (carne,pescado, fruta...) y estaban saniiisimos y fuertes. Despues, con los cereales vinieron a sedentarse y a comer estos que no estaban preparados para ser ingeridos y en cambio es de lo que mas se comen. Vamos que tiene una logica aplastante esta dieta
Lo de que la carne es mala... Yo no se vosotros pero yo ya no me creo nada, cada dos años sale un estudio que es buena, que no que ahora es mala, que si que ahora es buena.... Politica todo! Hay muchisimos estudios que dicen que la carne es mala segun como la cocines simplememte, pero que es necesaria comerla. Es decir, churrusmasquadita es mala.
Lo de que los paleoliticos tenian una salud de hierro...¿con una esperanza de vida de 35 años?
La esperanza de vida ofrecida así "tal cual" es un dato engañoso y voy a tratar de desmontarlo:
- En primer lugar, la esperanza de vida en el Paleolítico Superior (hay que concretar, porque el periodo Paleolítico duró varios cientos de miles de años) rondaba los 35 años. Este dato, que a nuestros ojos podría parecer bajísimo, no lo es realmente. Para que os hagáis una idea, en el Neolítico, el periodo histórico inmediatamente posterior, en el que los seres humanos se asentaron, dejando de ser nómadas y comenzaron el cultivo de cereales y el consumo regular de lácteos, la esperanza de vida descendió hasta los poco más de 25 años
. Es decir, el cambio de alimentación y de estilo de vida en general, hizo descender la esperanza de vida en 10 años...Posteriormente, ni griegos, romanos, ni por supuesto en la edad Media, vivían de promedio más allá de los 30...no fue hasta entrado el siglo XIX cuando la esperanza de vida global se situó en los mismos niveles que tenía en el periodo Paleolítico, dato que fue aumentando gradualmente hasta los 70 años actuales ¿Qué ocurrió en cuestión de dos siglos para revertir la tendencia de los 11000 años anteriores?
La generalización de la sanidad e higiene en la sociedad general y el avance de la medicina (vacunas, fármacos...) nos permitió enfrentarnos a cosas que antes casi siempre ganaban la batalla
- La esperanza de vida se obtiene simplemente sumando las edades de las personas que fallecen y dividiendo el resultado entre el número de fallecidos. Esto "falsea" las estadísticas, ya que si la mortalidad en los primeros años de vida es elevada , cosa que ocurría muy a menudo hasta llegar al siglo XIX, la esperanza de vida disminuye drásticamente. Para hacernos una idea, si en el Paleolítico Superior una persona alcanzaba los 15 años de edad, su esperanza de vida era de unos 50 años
. Además, las muertes traumáticas, tan comunes en esta etapa (caídas, animales salvajes...), son otra fuente de desajuste en la esperanza de vida.
En cuanto a la dieta del Paleolítico, era sin duda muchísimo más nutritiva que la dieta Neolítica que la sustituyó: remplazar frutas, verduras, carnes y pescados por cereales es ponerte una soga al cuello, cosa que les ocurrió a los pobladores del Neolítico en forma de enfermedades carenciales y hambrunas (de ahí los 10 años menos de esperanza de vida). Además del papel del gluten y la lactosa, que no está del todo claro, los omega3/omega6...
Pero tan importante (o más) que la dieta Paleolítica es el estilo de vida Paleolítico, con una actividad física brutal, que ya de por sí, podría haber mitigado los efectos de posibles desajustes en la dieta. En resumen: combinar los beneficios de un estilo de vida Paleolítico (alimentación y ejercicio físico) con los de la higiene y salud pública del presente parece una opción sensata para aumentar nuestra esperanza de vida
Un saludo!