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Foros Pesca Submarina => Cuenta al mundo tus salidas => Mensaje iniciado por: espantameros en 18 de Mayo de 2011, 02:34:16 am
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Bueno pues aqui os pongo esta bacoreta de algo mas de 6 kilos que ha salido hoy, despues de fallar un denton de mas de 6 kilos por dispararle al estilo malavarista ;D ;D :'(
No es un denton, pero estan buenisimas :P buenas rodajas han salido :D ;)
Un saludo
Smack :-*
(http://img546.imageshack.us/img546/1441/img0090d.jpg)
(http://img690.imageshack.us/img690/1811/img0095bo.jpg)
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joer neng que bicho mas bueno¡¡
enhorabuena por el disfrute ;)
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Y pa que siempre denton mariquita! buena bacoreta oscar ;)
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que guapa la bacoreta.
El denton de esta se ha salvado, pero ya caera.
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¡Vaya misilaco!
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Ostiaaa, que buena !
Eso también hace ilusión :D
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Oscar, di la verdad esa es como las zapatillas que pusieron el otro día, de goma :-D
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Que bueno, una bacoreta. Mejor cambiar que siempre dentón como dice Xavi.
Dime de donde sacaste el flotador hombre
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guapa la bacoreta..............
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MIsilaco¡¡ buenos huertos tienes.. ::) ::) ;)
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Que guapo! :)
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Eso que llevas en la punta del fusil que es un dilatador?? ;D ;D
Buena bacoreta crack!!
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Que guapa!!!
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Muy buena Oscar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Saludos
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Eso a la plancha está de muerte Oscar!
Y como tiran!
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Oscar...buenisima pieza,...y de dificultad maxima... lo que demuestra que tanto el pescador como el arma son pata negra
Espero que me hayas "perdonado" el comentario de la "varilla voladora" ;D ;D durante el reto. Eso era una broma entre amigos y sin la minima intención de molestar....
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La prefiero a un dentón, Oscar, seguramente porque son menos comunes. Es una pieza preciosa, si se pudieran enmarcar...
Y deliciosa.
El lance? te ha pasado a media agua o rasera?
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Buen bicho Oscar¡¡¡¡¡¡¡
Un abrazo...
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Buen bicho Oscar¡¡¡¡¡¡¡
Lo dices por lo feo que es? :-*
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Buenisima tio!
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Buena pieza niño !!!
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buen bicho y que bonita es ;)
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Bua esa es de las bunas, buen bicho si señor, felicitaciones,,,, donde le diste el tiro? no se ve bien en las fotos
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Eso a la plancha está de muerte Oscar!
Y como tiran!
Y en marmitako ;), enhorabuena, que ademas estos bichos nadan siempre rapido y es muy dificil darles bien y cobrarlos, no veas lo que tiran como no les des bien.
Saludos y buenas pescas
PD Te dejo la receta , que seis kilos dan para un par de preparaciones
http://www.pescasub.com/foros/index.php/topic,25137.0.html
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Muy buena y eso debe de tirar bastante mas que un Dentón.
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Muchas gracias a todos :D :)
Dime de donde sacaste el flotador hombre
;D ;D Matias eso es plancha de EVA de las suelas de los zapatos. Cuantos kilos quieres?? :D ;)
Eso que llevas en la punta del fusil que es un dilatador?? ;D ;D
Buena bacoreta crack!!
Claro, y lleva tu nombre escrito guapeton ;D :-* :-*
Oscar...buenisima pieza,...y de dificultad maxima... lo que demuestra que tanto el pescador como el arma son pata negra
Espero que me hayas "perdonado" el comentario de la "varilla voladora" ;D ;D durante el reto. Eso era una broma entre amigos y sin la minima intención de molestar....
jajaja ;D no te preocupes Carlos, una cosa asi no me puede molestar nunca, si el primero que se cachondea de eso soy yo, ademas creo que fui quien puso el mote de varilla teledirigida :D ;)
Que por cierto ando de prubas con el fusil, le he puesto corredera mini al 115 y ya no hace ese efecto, la varilla vuela recto hasta el final :o como suponia creo que hace un efecto como las alitas que llevan las flechas de los arcos detras, pero tambien le chafe la aletilla y la deje plana, ahora quiero probar a levantarle la punta de la aletilla hacia arriba y subirlo mas de presion a ver si vuelve a hacer lo mismo, si haciendo eso, disparo, y la varilla vuela recta, el problema se soluciona con la corredera minimalista, a ver si el proximo dia... ;)
La prefiero a un dentón, Oscar, seguramente porque son menos comunes. Es una pieza preciosa, si se pudieran enmarcar...
Y deliciosa.
El lance? te ha pasado a media agua o rasera?
Pues pasaron a media agua, un banco enorme de bacoretas como esta, las vi dos veces primero me pasaron, y no pude tirarles, parecian correcaminos :D a la media hora me volvieron a pasar y le dispare a esta el limite que no se ni como le di ??? mi compañero pillo otra igual que esta :)
Bua esa es de las bunas, buen bicho si señor, felicitaciones,,,, donde le diste el tiro? no se ve bien en las fotos
El tiro es de arriba hacia abajo, le tocó un poco la espina y no dio mucha guerra :(
(http://img706.imageshack.us/img706/8733/taver.jpg)
Diras que no esta bien explicado jajaja :D
Y en marmitako ;), enhorabuena, que ademas estos bichos nadan siempre rapido y es muy dificil darles bien y cobrarlos, no veas lo que tiran como no les des bien.
Saludos y buenas pescas
PD Te dejo la receta , que seis kilos dan para un par de preparaciones
http://www.pescasub.com/foros/index.php/topic,25137.0.html
Gracias Baude por la receta ;) la vi hace tiempo y tiene una pinta... :o ayer por la noche cayeron 3 rodajas a la plancha y creo que dentro de un rato caeran otras tres ;D
A ver si me animo y hago una receta asi, pero yo en la cocina... :-\ doy un poco de miedo :-[
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Preciosa pieza Oscar. Para darle a estos bichos....mira que son rápidas.
Felicidades :D
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vaya pieza mas guapa :o :o :o, enhorabuena siempre q las he visto iban a toda leche, pero ni de lejos eran de ese porte ::)
no la he probao pero me da q como mejor debe estar es a la plancha :D :D, saludos ;)
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Eso queda buenísimo en sashimi. Mis hijos cuando saco uno de esos, corren a buscar la salsa de soya! :D
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buenisima captura enorabuena!!!!!!!!!!!!
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Bonita captura, enhorabuena. yo por variar lo prefiero a un denton pues es menos comun,
y crudo en cebiche o sashimi , buff que bueno
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jajaja,, esta explicado perfecto,,, vamos graficamente no se le puede pedir mas :D :D :D si le diste un tiro certero y la dejaste lista que mas quieres,,, son preciosas
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que guapas son tio!! y ademas de las grandes!! buena captura colega!!
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Una de mis piezas soñadas, que guapada!!!
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Muy buena Oscar. Es muy dificil ponerlos a tiro.
Algo diferente a los dentos y pargos ;D
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Qué gran captura ;)
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Enhorabuena!! eres el terror de los peces de tu zona ;D ;D ;D
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Preciosa captura oscar!!
El fusil parece que lleve el cabezal de un taladro con una broca del 15 :D :D :D. así no me extraña que andes por ahí taladrando tó lo que se te pone a tiro ;D.
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no me extraña que andes por ahí taladrando tó lo que se te pone a tiro ;D.
;D ;D ;D como suena eso :D
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felicidades Oscar esos peces corren como misiles es dificil capturarlos pero que buenos que estan un saludo.
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felicidades Oscar esos peces corren como misiles es dificil capturarlos pero que buenos que estan un saludo.
Por eso están tan buenos ;)
no me extraña que andes por ahí taladrando tó lo que se te pone a tiro ;D.
;D ;D ;D como suena eso :D
mente calenturienta >:( :D :D :D.
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Muy buena captura men!! Deja algo para los niños de Africa :D :D :D
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Buena pieza y buen tiro, enhorabuena! :)
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Bonita bacoreta!
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Pedazo de bacoreta :o :o :o felicidades Oscar 8)
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eso tiene una pinta de jalar y bien :D :D :D :D
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buenisima! enhorabuena! (eso a la plancha.... uf!)
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Eso queda buenísimo en sashimi. Mis hijos cuando saco uno de esos, corren a buscar la salsa de soya! :D
+1 ;) Que buena bicha y gorda la jodia,felicidades y buen provecho.
Saludos.
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Muy guapa esa bacoreta compi!
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Que guapa. Yo fijo que me comía la mitad en sashimi en un mismo día ;D
Enhorabuena tío, una pieza fantástica!!!
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Una pieza preciosa. Enhorabuena crack.
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Gracias por los comentarios :)
Que guapa. Yo fijo que me comía la mitad en sashimi en un mismo día ;D
Enhorabuena tío, una pieza fantástica!!!
SOS tio la verdad es que me hubiese gustado comerla en sashimi, el problema es que ahora tengo las rodajas de bacoreta congeladas, si las descongelo y me la como en sashimi ¿crees que sera un problema por haberla congelado y comermela cruda?
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Los japoneses congelan el atún
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Gracias por los comentarios :)
Que guapa. Yo fijo que me comía la mitad en sashimi en un mismo día ;D
Enhorabuena tío, una pieza fantástica!!!
SOS tio la verdad es que me hubiese gustado comerla en sashimi, el problema es que ahora tengo las rodajas de bacoreta congeladas, si las descongelo y me la como en sashimi ¿crees que sera un problema por haberla congelado y comermela cruda?
Justamente es aconsejable congelarla antes de comerla cruda , para evitar infestaciones de anisakis.
De hecho esta prohibido servir pescado crudo sin haberlo congelado antes.En los restaurantes quiero decir.
Saludos y buenas pescas
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Justamente es aconsejable congelarla antes de comerla cruda , para evitar infestaciones de anisakis.
De hecho esta prohibido servir pescado crudo sin haberlo congelado antes.En los restaurantes quiero decir.
Saludos y buenas pescas
:o de lo que se entera uno :D
Gracias baude ;) :-*
Esta noche caeran unos trozos ;D
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Gracias por los comentarios :)
Que guapa. Yo fijo que me comía la mitad en sashimi en un mismo día ;D
Enhorabuena tío, una pieza fantástica!!!
SOS tio la verdad es que me hubiese gustado comerla en sashimi, el problema es que ahora tengo las rodajas de bacoreta congeladas, si las descongelo y me la como en sashimi ¿crees que sera un problema por haberla congelado y comermela cruda?
Justamente es aconsejable congelarla antes de comerla cruda , para evitar infestaciones de anisakis.
De hecho esta prohibido servir pescado crudo sin haberlo congelado antes.En los restaurantes quiero decir.
Saludos y buenas pescas
+1
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No hay problema, pero es importante la manera de congelar. Bien cubierto con film o bolsa estanca y sin aire ;)
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No hay problema, pero es importante la manera de congelar. Bien cubierto con film o bolsa estanca y sin aire ;)
Y leeeento. En la parte baja del frigorífico. 1 día.
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Y leeeento. En la parte baja del frigorífico. 1 día.
Esto es para descongelar, no?
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Y leeeento. En la parte baja del frigorífico. 1 día.
Esto es para descongelar, no?
Sí. ;)
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o dejarlo fuera de nevera ¿que diferencia hay?
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o dejarlo fuera de nevera ¿que diferencia hay?
Mucha.
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o dejarlo fuera de nevera ¿que diferencia hay?
Mucha.
gracias por la explicacion ::)
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Si es bueno y breve, 2 veces bueno ;D
Es fácil juanjo. En la nevera el descolgelamiento es mas controlado y se conserva el alimento muchísimo mejor. Fuera de la nevera y con estas temperaturas de ahora es fácil la reproducción de bacterias y, a parte de poco higiénico, el sabor cambia una barbaridad. No tiene nada que ver.
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o dejarlo fuera de nevera ¿que diferencia hay?
Mucha.
gracias por la explicacion ::)
No te ofendas Preda, pero es que con tu pregunta me has dejado claro que no tienes mucho interés en la cocina. Los métodos de descongelación correctos los conoce hasta el pinche más pelao. ;D ;D
íƒÅ¡ltimamente estoy muy parco en palabras. :-* ;)
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si no tuviera interes ni pregunto, siempre en casa para descongelar algo se ha dejado fuera de la nevera ( o dentro pero no en congelador) y a lo largo de un dia mas o menos se queda listo para cocinar.
por eso no se que diferencia argumentada hay entre dejarlo fuera de la nevera y que se descongele y dejarlo en la parte baja del frigorifico.
( otra cosa es que no lo sepas explicar)
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por eso no se que diferencia argumentada hay entre dejarlo fuera de la nevera y que se descongele y dejarlo en la parte baja del frigorifico.
( otra cosa es que no lo sepas explicar)
;D ;D ;D
A parte de lo que ha dicho SOS, si descongelas rápidamente un pescado las células "sufren" ese cambio de temperatura importante y rompen muchas más, con la consiguiente pérdida de líquido.
Con un descongelado brusco el pescado pierde calidad. Pierde textura y turgencia.
En general, todo hay que descongelarlo en el frigorífico y cuando más grande sea el alimento, más lento y a menor temperatura.
Unos guisantes no hace falta, porque se descongelan en un plis.
La congelación y descongelación del pescado es un arte, si se hace mal, hechas a perder el pescado y se hace bien, pues el pescado pierde, porque siempre pierde al congelar, pero menos.
Por cierto, para congelar es justamente todo lo contrario. Cuanto más rápido, mejor. Los cristales de hielo se formarán más rápido y quedaron más cortos afectando a menos células.
Dicho esto: Yo nunca congelo pescado, a no ser que no me quede más remedio. Me parece un crimen. ;)
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si no tuviera interes ni pregunto, siempre en casa para descongelar algo se ha dejado fuera de la nevera ( o dentro pero no en congelador) y a lo largo de un dia mas o menos se queda listo para cocinar.
por eso no se que diferencia argumentada hay entre dejarlo fuera de la nevera y que se descongele y dejarlo en la parte baja del frigorifico.
( otra cosa es que no lo sepas explicar)
La diferencia, en principio, es que un cambio brusco altera propiedades , sobretodo de textura y perdida de liquidos.
Me explico, el pasar de solido a liquido en poco tiempo,hace que se pierdan liquidos que de otra manera quedan mas infiltrados en la carne , evitando que pierdan sabor.
Ademas ; el mismo fenomeno hace que quede mas blando y con mas numeros de que se deshaga al cocinarlo.
Este fenomeno para el pulpo por ejemplo, es beneficioso, pues los cambios bruscos de t.- hacen que quede mas rota la fibra y por tanto mas blando, yo el pulpo lo hecho al caldero de agua hirviendo a tope , directo del congelador, y me queda de puta madre.
Por logica, dependiendo de la finura del pescado ( en sabor y en textura) ,esto se nota mas o menos, y la manera de como cocinarlo tambien.
Vamos que esta es la conclusion a la que he llegado tras muchos experimentos y largas charlas despues de cenas y comidas varias, de pescado , claro :D :D :D :D :D
Aunque estas conclusiones pueden ser erroneas , pues todos los implicados en las discusiones; estabamos seriamente perjudicados por el consumo de bebidas alcoholicas.
Saludos y buenas pescas
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Lo que más me jode es que después de tanta explicación, seguro que el Preda lo va a seguir descongelando encima del mármol de la cocina. JAJAJJAJAJAJA :D :D :D
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por eso no se que diferencia argumentada hay entre dejarlo fuera de la nevera y que se descongele y dejarlo en la parte baja del frigorifico.
( otra cosa es que no lo sepas explicar)
;D ;D ;D
A parte de lo que ha dicho SOS, si descongelas rápidamente un pescado las células "sufren" ese cambio de temperatura importante y rompen muchas más, con la consiguiente pérdida de líquido.
Con un descongelado brusco el pescado pierde calidad. Pierde textura y turgencia.
En general, todo hay que descongelarlo en el frigorífico y cuando más grande sea el alimento, más lento y a menor temperatura.
Unos guisantes no hace falta, porque se descongelan en un plis.
La congelación y descongelación del pescado es un arte, si se hace mal, hechas a perder el pescado y se hace bien, pues el pescado pierde, porque siempre pierde al congelar, pero menos.
Por cierto, para congelar es justamente todo lo contrario. Cuanto más rápido, mejor. Los cristales de hielo se formarán más rápido y quedaron más cortos afectando a menos células.
Dicho esto: Yo nunca congelo pescado, a no ser que no me quede más remedio. Me parece un crimen. ;)
si no tuviera interes ni pregunto, siempre en casa para descongelar algo se ha dejado fuera de la nevera ( o dentro pero no en congelador) y a lo largo de un dia mas o menos se queda listo para cocinar.
por eso no se que diferencia argumentada hay entre dejarlo fuera de la nevera y que se descongele y dejarlo en la parte baja del frigorifico.
( otra cosa es que no lo sepas explicar)
La diferencia, en principio, es que un cambio brusco altera propiedades , sobretodo de textura y perdida de liquidos.
Me explico, el pasar de solido a liquido en poco tiempo,hace que se pierdan liquidos que de otra manera quedan mas infiltrados en la carne , evitando que pierdan sabor.
Ademas ; el mismo fenomeno hace que quede mas blando y con mas numeros de que se deshaga al cocinarlo.
Este fenomeno para el pulpo por ejemplo, es beneficioso, pues los cambios bruscos de t.- hacen que quede mas rota la fibra y por tanto mas blando, yo el pulpo lo hecho al caldero de agua hirviendo a tope , directo del congelador, y me queda de puta madre.
Por logica, dependiendo de la finura del pescado ( en sabor y en textura) ,esto se nota mas o menos, y la manera de como cocinarlo tambien.
Vamos que esta es la conclusion a la que he llegado tras muchos experimentos y largas charlas despues de cenas y comidas varias, de pescado , claro :D :D :D :D :D
Aunque estas conclusiones pueden ser erroneas , pues todos los implicados en las discusiones; estabamos seriamente perjudicados por el consumo de bebidas alcoholicas.
Saludos y buenas pescas
mira que bien hablan los jodios cuando se les pica :D
Lo que más me jode es que después de tanta explicación, seguro que el Preda lo va a seguir descongelando encima del mármol de la cocina. JAJAJJAJAJAJA :D :D :D
::) ;D
no hombre no, te hare caso. ;)
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Me acabo de comer un trozo en sashimi y no veas como estaba :o :P
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Me acabo de comer un trozo en sashimi y no veas como estaba :o :P
ESO ESO, has caso a tus mayores,que ya te lo recomedamos asi Marco y yo.
Y con la mendiga hambre que traigo y viendo esto.
Me reitero, buen provecho.