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Foros Pesca Submarina => Pesca submarina & Apnea => Mensaje iniciado por: koldobika en 09 de Abril de 2005, 11:58:40 pm
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El otro día pescando cogí una lisa en aguas limpias de aproximadamente 2kilos y pico,pensando en mi padre,que a falta de lubina no le hace ascos a una lisa grande al horno.El compañero que venía conmigo se sorprendió de que le hubiera tirado y esto me hizo pensar si es cierto que está tan denostada aunque sea de aguas limpiasíƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Que opinais?
SALUDOS.
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Yo veo bien pescarlas siempre que se vayan a comer.
Un saludo :wink:
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El tema de las lisas es peliagudo. Yo he cogido lisas de aguas limpias, y su carne es aceptable; otras veces he cogido lisas que parecían de aguas limpias, y al abrirlas olían a gasolina (eran lisas de puerto), por lo que fueron a la basura.
Hay gente que directamente no le tira, yo geenralmente si son muy grandes sí les tiro. Hay en sitios donde por ejemplo son muy muy apreciadas, como en el Mar Menor.
Un saludo a todos y buena pesca !!
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buenas, yo a las lisas de buen tamaño y que tengan una pinta buena, por supuesto les tiro, es un pescao que me gusta y a mis abuelas más aún.
Respecto a lo que dice Andres, apuesto por que la especie del mar menor son una especie de mugílidos distinta, y no son lisas (que también las hay), sino pardetes
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Yo NUNCA le tiro a una lisa/mujel... paso de matar un animal que no voy a aprovechar. :wink:
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Yo no les tiro, solo por la simpleza de que ni yo me las como ni mi familia tampoco :wink: :wink: :wink: :wink: pero se de quien no le hace ascos y las come, es mas aun dicen que es mas rica que la lubina :? :? :?
Un saludo
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Estoy contigo Jose. Yo no me las como aunque si e visto a gente que las tiene de lo mas apreciadas, e intentan colarlas.
Este verano paseando por un puerto y haciendome el despistao me quede mirando a un anciano que tenia a lado suyo 8 o 10 de kilo mas o menos y eso decia que estaban riquisimas y que me vendia cada pez a 3 Euros :oops: :oops: .
Yo no dige nada pero para gustos estan los colores. Si el las come que le aprovechen. :wink:
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yo tampoco las tiro no me gustan asi q mejor q esten el en mar jejeje :D
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yo no les tiro porque no me las como, respeto a quien les tire y se las coma, se que para gustos colores, pero que no me vendan la moto de que estan mas buenas que las lubinas porque por ahi no paso ni de coña.saludos.
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yo no es por nada pero un día había en casa lubina y lisa frita y me parece que a mi hermano le gustó más la lisa jajaja. Un saludo.
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en roketas de mar (almeria) , los pescadores de barco se las dan a los moros de la zona por que a ellos les gustan , aqui hay muchisimas y yo creo que es por que la gente no les tira
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aqui en asturias creo q hay 5 especies de muiles- lisas. Son casi iguales. Lo que se llama Lisa creo q es de peor calidad que el muil muil. A mi me dan un poco de asco, pero alguna me he comido, y eso que las cojo en zona muy limpia, pero bueno, para contentar a mi suegro me vale, el se las zampa con gusto... :D
Ademas nada mas abrirlas ya se ve si es buena o no.
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yo no es por nada pero un día había en casa lubina y lisa frita y me parece que a mi hermano le gustó más la lisa jajaja. Un saludo.
con todos mis respetos Acc, pero si le gusto mas la lisa que la lubina::: tu hermano esta en la parra :lol: :lol: (utilizando esa expresion que tanto te gusta) saludos.
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yo solo disparo a las lisas..si me las piden :lol: y vamos..solo he pescao 1 creo y de medio kilo, tambien he de reconocer, que aunque parezca "extraño" he visto LISOTES GIGANTES de esos, que casio te da un infarto y sinceramente, "NO LE VEO LA GRACIA" dispararle a una lisa..pero si se da el cao de arriba y me la piden..pues, facil :lol:
por cierto, por muy buenas que esten..seguro, que hay un monton de peces mas buenos :lol:
no se, cuestion de gustos..pero yo veo a las lisas, y pienso que son los peces mas "warros" del mar :lol:
ademas, como suelo decir..donde este un buen jamon serrano, que se quite la mortadela, por muy buenaaaa que este :twisted:
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con todos mis respetos Acc, pero si le gusto mas la lisa que la lubina::: tu hermano esta en la parra :lol: :lol: (utilizando esa expresion que tanto te gusta) saludos.
icon2_07 y yo que hago? :lol: :lol:
ademas, como suelo decir..donde este un buen jamon serrano, que se quite la mortadela, por muy buenaaaa que este.
No es por nada DavidR pero tu has pensado lo cerdo que es el cerdo? valgame la redundancia :lol: :lol: . Un saludo.
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Pienso que en este tema solo deben opinar los que las han comido, y os puedo decir que un muje de mar batido que sea de buen tamaño esta riquisimo.Yo supongo que en cada lugar de España así como el nombre cambia tambien cambia su sabor, lo que da sabor a un pescado es lo que come, y no solo a los peces sino a cualquier animal. Por eso una centolla de la ria de Arosa no tiene nada que ver con una de Corrubedo, la segunda es insipida y la primera tiene nucha sustancia y ambas estan solo a 12 km por mar una de otra. Imaginar una lisa del mediterraneo en comparación de una de Galicia. Quen les tire y se la coma perfecto, otra cosa es tirar por tirar ejm campeonatos de pesca. :?
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Las lisas (mugílidos en general, o "mullets" por su nombre en inglés) en muchos países son peces de gran importancia. Sus huevas especialmente suelen ser muy apreciadas. Los japoneses pagan mucho dinero por éstas.
En Venezuela tenemos dos especies principales: el "lebranche" (Mugil liza) y la "lisa" (Mugil curema). Ambas son muy sabrosas y sus huevas saladas sueles tener un gran valor. Nosotros cuando nos conseguimos unos lebranches no los perdonamos porque son muy sabrosos asados. Hemos capturados ejemplares de 3 a 4 kilos y el mayor tamaño reportado es 9 kilos.
En el sur de Brasil durante el invierno se hacen grandes pesquerías de lo que ellos llaman "tainha" (Mugil liza) y allí también es muy apreciado este pez, inclusive hacen festivales gastronómicos.
Estos peces comen raspando el material depositado sobre las piedras o escarbando entre la arena, por ello que si el lugar donde viven está contaminado seguramente su carne no será muy apetecible.
Es una pena que gran parte de las costas resulten tan contaminadas de manera que tengan que descartar en la mesa a estos magníficos peces. Vi en un video de Dapirán que éste tampoco las perdona.
Saludos
Alexis
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con todos mis respetos Acc, pero si le gusto mas la lisa que la lubina::: tu hermano esta en la parra :lol: :lol: (utilizando esa expresion que tanto te gusta) saludos.
icon2_07 y yo que hago? :lol: :lol:
ademas, como suelo decir..donde este un buen jamon serrano, que se quite la mortadela, por muy buenaaaa que este.
No es por nada DavidR pero tu has pensado lo cerdo que es el cerdo? valgame la redundancia :lol: :lol: . Un saludo.
claro..pero, en este "caso" el cerdo es cerdo, por naturaleza :lol: y no tiene na que ver..ya que LAS 2 COSAS ESTAN BUENAS..obviamente, te puede gustar una cosa u la otra o las dos, o ninguna..pero, si HAY jamon, que se quite la mortadela..facil :lol:
las lubinas son muy warras Y NO las he probado, pero SE, que son mejores que las lisas..que PUEDE, que a los que les gusten las lisas, digan que estan mas "BUENAS" perfecto..pero yo lo veo claro, si tengo que comer algo y es de "mejor calidad" pues me lo como :lol:
si fuese por ejemplo lubinas VS dorada o similares, pues ESTARIA MAS DIFICIL :lol: pero lubinas VS lisas..pues esta muy claro ;)
perdon por el royazo este :lol:
otro ejemplo..LAS CARPAS de rio..hay gente, que se las come---pa gustos colores, al igual que las lisas. depende de donde y como, las pescao y luego, la receta..pero estamos en lo mismo, antes me como una trucha o a saber, que una carpa..
que vamos, nunca digas..de esta agua no bebere.. :lol:
rersumiendo con el tema..que no me pierdo NA, si me comp una lisa, y en el caso de que esten "buenas" que no lo dudo, no iria a por ellas...ya que para MI, es el pez mas TONTO y facil de pescar en el mar :D
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Hola. Yo he comido muble (de roca) algunas veces, a falta de lubina. La última fue al horno (a la sal, como la lubina), y puedo dar fé de que estaba buenísimo (y entiendo a quien le pueda gustar más que la lubina, porque tiene un sabor ligeramente más fuerte). :D
Ahora, no era de los de la mancha amarilla en la agalla, sino de otra variedad más grande, con escamas más grandes y más plateado. :?:
Salu2.
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Pues yo me las como todas, las de acantilado como las de puerto. :lol:
un secreto: las coceis con unas pimientas, un par de hojas de laurel y sal al gusto durante unos 10 min aprox. ( enteras y desescamadas)
despues las dejais enfriar un poco y les quitais los lomos para mezclarlos en bechamel y haceis una "croquetas".
TRIUNFAIS SEGURO!! :wink: :wink:
PRUDENCIA Y BUENA PESCA, a por cierto, tengo la barca en venta.
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yo he comido de dos tipos, las normales " a las que no les tiro nunca mas" y las del punto amarillo, que estan realmente ricas.
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Pues yo no disparo nunca a estos peces. He visto bicharracos de mas de 3 kg seguro nadando entre piedras y mas de una vez me han mosqueado creyendo que eran lubinas ya que se parecen algo sobretodo con el agua turbia cuando solo ves justo la cola. Me cagíƒÆ’í†â€™íƒâ€ší‚¼en ... :evil:
Conozco gente que si que las pesca y las come pero a mi no me convencen y por eso nunca las arponeo.
Hay varias especies en el norte pero las buenas para quien les guste son las de la mancha amarilla en la cabeza ya que no entran tanto en puertos y por ello el sabor de su acarne es mejor.
Bueno saludos a todos.
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8) Yo no les tiro..asi tengan 3 o 4 kilos, para que?..para nada.. :? . Eso si con caña me lo tengo pasado de vicio con las grandes 8) ..desde pequeño he ido a ellas y siempre Captura y Suelta, nunca le gustaron a nadie en casa :lol: :wink: . Es un pez muy facil de capturar..eso si como un dia valga el kilo 18 Jeuros :x :x :x no queda uno :cry: :cry: :cry: .Slds
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Yo no tiro a las lisas (mujoles o como se llamen) y eso me ha hecho perder alguna buena lubina.
Yo soy miope y con el agua sucia no hay mucho tiempo a discernir en el banco de lisas donde esta la lubina camuflada (si es que hay).
Ahora llevo los cristales de mi mascara graduados, y no se escapa ni una (an oser que falle el tiro claro :wink: )
Que cosas!
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Bueno, este tema desde lugo es bastante delicado.. Dos cosas para empezar: Yo si como lisas, b) obviamente el que dice que la lubina está mejor, no ha comido suficientes lisas y lubinas. La lubina indiscutiblemente está muchísimo mejor. Respecto a la fama de las lisas... La lisa es como todo, hay que saber dónde cojerlas, y como comerlas. La lisa por naturaleza, tiene un sabor buenísimo, pero obviamente la lisa que tiene malas costumbres tendrá peor sabor. Obviamente, una lisa que come en un puerto sabrá peor, pero debo decir, qe por ejemplo cualquier puerto del estrecho, (tarifa, barbate, conil, etc..), está mucho más limpio, que muchas aguas costeras de la bahía, eso os lo puedo asegurar. Por otro lado, os puedo poner ejemplos de que la mayoría de especies funcionan igual. En el pto de sta María , hay una playa (la muralla), dónde los sumideros del alcantarillado se cuentan a pares, meterse en el agua, es asqueroso, puedes sentir el sabor de la mierda en la boca, por no contar que el puerto está a 1000 metros. Pues bien, hay un comedero de doradas, en el que se sacan las doradas a caña a pares, pero a esas nadie les hace asco, y más mierda y polución no pueden comer, (recordaros, que la dorada come cantidad de especies filtradoras). Por poner otro ejemplo, en ese mismo puerto , he visto más lubinas que fuera en la playa y estas comen pequeños mujoles, boquerones, bogas y etc... Por supuesto todos ellos, hartos de mierda y gasoil. (No tengo que recordar, que hay pesquerones de mucha ggente de lubina hechos en espigones: Haber si creeís que allí comen pescaito limpio y sano). Con esto quiero decir , que más que la especie en si, se trata de las costumbres que tenga ese pez en concreto. Es como el cerdo de bellota, o el pollo de campo, no es la especie la que da un sabor mejor , sino su alimentación. En definitiva, hay quue saber dónde pillar cada bicho. Un saludete, que parrafada he soltao.
PD: Después de 1 mes sin internet, habiendo solicitado el cambio de operador para mi linea adsl el dia 16 de Febrero, por fin hoy he recuperado internet. Vuelvo a la carga. (Que verguenza de WANADOO y JAZZTEL).
Un saludo.
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:wink: Las Lubinas que estan en los pueretos saben a Gasoil como laos Mujeles!. La Lubina caza mucho o casi siempre de noche..y sube (en los puertos) a comer pescado pequeño en la superficie :? logicamente esa capa de aceite y gasoli k flota ..se la come tambien..Deje de pillarlas en los muelles por ese motivo :x . Ahora da gusto verlas nadar y cazar en tus narices :P :P :P 8) :wink:
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estoy totalmente deacuerdo con cutresub, yo se quien a cojido lubinas que no se pueden ni comer ya que tambien se acostumbran a ir detras de los barcos tragando petroleo, y en los puertos se mezclan con las lisas y chupan la misma mierda, así que considero que una lisa o lubina cojida en el puerto de barcelona, no tendra el mismo sabor que una lisa o lubina cojida en palamós, es mi humilde opinion, con las lisas lo puedo asegurar con las lubinas no lo se... jeje :oops:
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Estoy completamente de acuerdo con CutreSub.Las Lisas como todos los peces saben a lo que comen.Si pescas maragotas de Rompiente estan buenisimas,mucho mas que las que normalmente estan a mucha agua.Lo mismo le pasa a los Pintorros,cambia mucho el sabor de los del fondon a los de rompiente,incluso la consistencia de la carne.Es cuestion de pescar los peces en zonas limpias de contaminacion.
Un saludo CutreSub y encantado de tenerte de nuevo por aqui.
Fabian :wink:
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Ya te echaba de menos Cutresub :P ; yo no discuto que pueda haber lisas buenas, pero no me hagais la comparacion de una lubina que coma mierda con una lisa que coma gloria, a mi me vale la comparacion a igualdad de condiciones alimenticias favorables:: osea suponiendo que las dos coman gloria, entre lubina y lisa me quedo con la lubina y vosotros os quedais la lisa si quereis :wink:
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Para gustos colores ..... cada vez que salgo de pesca me encargan un mujel... dice que le encanta y la verdad es que lleva comido muuuuucho pescado en esta vida.
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esta dando de si, el tema jejeje..quien lo diria "se habla mas de lisas que de lubinas" :lol: :twisted:
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Se habla más de lisas que de lubinas porque también se ven más lisas que lubinas.
Como dice Predator, a igualdad de condiciones prefiero la lubina, pero no quiero decir con esto que una lisa de agua limpia esté mala, que no es así
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Citri, veo que es tu primer post. Bienvenido al foro!!!!!
Un saludo :wink:
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Y yo veo que tú tienes mucho tiempo libre para escribir en el foro :wink: :wink:
Es la primera vez que escribo, pero no la primera que lo leo. Gracias por la bienvenida y espero que sea el principio de una gran cantidad de mensajes y colaboraciones.
Un saludo y buena pesca.
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Obviamente nadie prefiere la lisa, lo único que he dicho, creo yo, es que la lisa se menosprecia demasiado, y a la lubina, se la pone por las nubes cuando tb las hay asquerosillas. (Las lubinas de estero de la provincia...ummm) dejan mucho que desear. Eso si , en igual de condiciones, obviamente la lubina le saca 2000000 de vueltas. (Por si no me había explicao). Un saludito a to la peña.
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Robalizas o mujoles??...buena question :wink: ...pregunta: como sabes si es una lisa rica o una muellera?(a simple vista) :wink: ...nada de mancha amarillas ni cosas de esas ni gaitas, q las amarillas tb entran en los caños, te lo digo yo :? . Unica fforma de saberlo fijo es una vez pinchada, por la baba y la peste al abrirla..y ahora q no la kieres q pasa???la tiras y punto, pq no la kieren ni los gatos del muelle..y ami q nadie me diga q las lisas o mujoles de "mar abierto" son todas de las ricas, q se mueven mucho mucho y nunca se sabe dnd estuvieron, sino solo hay q ver aki como suben 15km rio arriba hasta el monasterio de caveiro en el eume(dnd es toda agua dulce). Si hacen eso hacen cualkier cosa. :eek:
En fin, cada uno q coma lo ke kiera, q rico esta todo, pero si cojes una lubi tienes 99,9% de posibilidades de q sea comestible(por no decir q yo no he ccojido una no comestible por ahora..solo unas mas ricas q otras) y en cambio una lisa...50% kiza?..mas no fijo.
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Que razón tienes ! Lubinas, 100% comestibles, fijo. Y por regla general todas saben a gloria. Pero discrepo en algo contigo. No sé en tu zona en concreto, pero yo akí si te distingo una lisa buena de una mala. Todas las especies dependiendo de sus costumbres y alimentación tienen diferencias morfológicas. La mancha amarilla o no , es una simple cuestión de especies, pero son más estrechas, más largas, de color más claro...(las de aguas someras, estuarios, rias , desembocaduras), suelen ser más cortas, más rechonchas, y más negras. Y ahora te explico el porqué:
1. El tener que andar todo el dia de arriba para abajo en busca de comida, las hace más esbeltas.
2. A su vez ..como todos sabemos, el pez sufre pequeñas variaciones de tonos y coloración dependiendo del ambiente. En aguas abiertas y claras el pez tiende a estar claro, el pez de puertos , rias , estuarios, al moverse en aguas turbias suele oscurecer su color (cuestión de protección simplemente). (esto lo podrás observar en peces marinos , de agua dulce, incluso en acuarios).
En mi zona , (la última, en pleno estrecho), debido a que en un area de unos 70 km de costa, la cantidad de agua que se mueve es enorme, playas , estuarios, y demás suelen estar relativamente limpios, lo que hace que el 90% de las lisas estén de coña. (Todavía no he cogido una en bolonia , que estuviera mal).
obviamente , sigo diciendo que es imposible comparar una lisa con una lubina, al igual que repito , que en este post :D , el tema era la lisa menospreciada... Y aquí un defensor de la lisa, expone sus argumentos.
Un saludo, campeones. :D
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Aqui las lubinas y las doradas suben por el ulla y el umia rio arriba, así que ese argumento no vale. El alcalde de una ciudad que no os voy a rebelar que esta harto de comer bien, le cole un muje de tres quilos de cabo udra, dio por hecho que era una lubina y se chupo los dedos, me dijo que le trajese más lubinas y le lleve lubinas, y luego de comerlas me dijo que estaba mas rica la del primer dia. Que quiero decir que para gustos colores, a mi me gusta mas el churrasco de cerdo que el de ternera :lol: .
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Cuando sales a pescar pensando en que te vas a comer lo que pesques, y llevas en mente probar cualquier cosa nueva, y estas fuera de aguas sucias, y te encuentras con un muble de roca (o lisa) que te ofrece un disparo interesante, deportivamente hablando, y luego en la cocina te sigue inspirando confianza, pues ...a disfrutar de la comida.
Lo que sí estoy todavía lejos es de probar el caviar de mujol :D
Respecto a las lisas de mancha amarilla, que son las más reconocidas por su valor culinario, creo que hay otra variedad de muble que la supera (quizás alguno de los nombrados por Alexis)
Y en cuanto a lo de su facilidad de captura, he oído comentar a pescadores expertos, que en los campeonatos en los que está admitida su captura, cuesta un huevo pillar el cupo, y si lo pillas.
Y también consumimos lubinas, doradas, truchas, ..., de la pescadería, que vienen de piscifactorías y comen pienso. Y al pulpo también se le llama "el cerdo de mar". íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Y los pescados congelados fletán, merluza ..., que lo único cierto es que están congelados? íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿y lo del anasakis?
Glubss, íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿se me ha ido un poco..? :roll:
Buenapesca a todos, y bienvenido por este foro, Citri. 8)
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Yo procuro no tirarle nunca a las lisas (mújeles). En mi zona habitual de pesca (en Cataluña) comen mucha mierda y es poco recomendable abirles el buche... huelen a gas-oil que no veas!!... jajajaja!!
Sin embargo, en agosto en Galicia si que las he cogido y se pueden comer perfectamente. Lo que ocurre es que prefiero los sargos, maragota, pinto o.... la señora del cantábrico... la lubina... jejeje :wink:
Un abrazo a toda la familia de este Foro.
Oscar :wink:
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Yo solo las pesco si superan el kilo, por aqui hay muchas pero tienen que tener buen aspecto y es que no se si estais conmigo pero parece como si se pudieran diferenciar las de puerto y las de mar abierto.
Las de puerto estan gordas y a veces presentan una mucosidad alrededor que no invita nada a comerselas. Sin embargo las de mar abierto suelen llevar el buche vacio o con algun pescaito tipo boga.
Aun con eso tienen que pasar el examen de limpieza, si tienen mal olor al limpiarlas o las tripas oscuras es que no se han alimentado naturalmente.
Si el pez pasa la prueba puedo afirmar que estan muy buenas y un mujo de 2 kg. tiene unas mollas enormes.