no está en peligro, ni está prohibido cogerlo, lo que pasa es que no es una pieza con valor para los pescadores por lo fácil de su captura, y puede que por lo bonito que es.
Del tamaño no te se decir, pero es verdad que nunca los he visto de mas de un metro y medio.
Lo de prepararlo, mejor prepárate tú, pues su piel es durísima, y limpiarlo muy muy trabajoso. Si lo consigues, lo puedes preparar como te venga en gana, es una carne blanca muy suave y con buen sabor.
