Bueno, este tema desde lugo es bastante delicado.. Dos cosas para empezar: Yo si como lisas, b) obviamente el que dice que la lubina está mejor, no ha comido suficientes lisas y lubinas. La lubina indiscutiblemente está muchísimo mejor. Respecto a la fama de las lisas... La lisa es como todo, hay que saber dónde cojerlas, y como comerlas. La lisa por naturaleza, tiene un sabor buenísimo, pero obviamente la lisa que tiene malas costumbres tendrá peor sabor. Obviamente, una lisa que come en un puerto sabrá peor, pero debo decir, qe por ejemplo cualquier puerto del estrecho, (tarifa, barbate, conil, etc..), está mucho más limpio, que muchas aguas costeras de la bahía, eso os lo puedo asegurar. Por otro lado, os puedo poner ejemplos de que la mayoría de especies funcionan igual. En el pto de sta María , hay una playa (la muralla), dónde los sumideros del alcantarillado se cuentan a pares, meterse en el agua, es asqueroso, puedes sentir el sabor de la mierda en la boca, por no contar que el puerto está a 1000 metros. Pues bien, hay un comedero de doradas, en el que se sacan las doradas a caña a pares, pero a esas nadie les hace asco, y más mierda y polución no pueden comer, (recordaros, que la dorada come cantidad de especies filtradoras). Por poner otro ejemplo, en ese mismo puerto , he visto más lubinas que fuera en la playa y estas comen pequeños mujoles, boquerones, bogas y etc... Por supuesto todos ellos, hartos de mierda y gasoil. (No tengo que recordar, que hay pesquerones de mucha ggente de lubina hechos en espigones: Haber si creeís que allí comen pescaito limpio y sano). Con esto quiero decir , que más que la especie en si, se trata de las costumbres que tenga ese pez en concreto. Es como el cerdo de bellota, o el pollo de campo, no es la especie la que da un sabor mejor , sino su alimentación. En definitiva, hay quue saber dónde pillar cada bicho. Un saludete, que parrafada he soltao.
PD: Después de 1 mes sin internet, habiendo solicitado el cambio de operador para mi linea adsl el dia 16 de Febrero, por fin hoy he recuperado internet. Vuelvo a la carga. (Que verguenza de WANADOO y JAZZTEL).
Un saludo.
