Pues las pruebas no se referían al "derrapaje" sino a la cantidad de agua canalizada.
La explicación sobre la "reactividad" de tus palas, creo que te (me) la explicaron; evidentemente compraste unas palas que tus finas piernas no podían mover y al quitarle los perfiles te iban mejor
a ti, pero no por ser más reactivas, sino porque al desperdigar toda esa agua por los lados, se te hace más fácil aletear. Tu pudiste resolver tu problema de una mala elección inicial de tus palas y te va bien, pero no quiere decir que sea lo óptimo. Quizás si probaras unas aletas más blandas con sus perfiles completos cambiarías de opinión. O a lo mejor no...
Las pruebas que se hicieron fueron pegándole hilos a la superficie de las palas y observando su orientación al aletear con y sin perfiles. En el primer caso, los hilos iban todos hacia atrás. Sin los perfiles iban hacia todos lados.
Aún cuando los perfiles cortos al final de la pala hacen su trabajo evitando que las palas derrapen lateralmente, no pueden evitar que el agua salga por los lados de la pala.