Rodaballo en salsa verde :
Ingredientes :
- Rodaballo.
- Patatas.
- Aceite , sal y perejil.
- Vino blanco, un poco de pan rallado, y perejil.
Vamos a ir recuperando recetas que se perdieron muchas.
Lo primero es disponer de un trozo de Rodaballo..
Una vez hecho esto, troceamos en partes más o menos grandes.
Metemos al horno, junto con patatas , un poco de vino blanco, y pan rallado para tostarlo (consejo de pescasub.com).
Limpiamos el pescado y presentamos, mientras nos hacemos con la salsita.
Para la salsa, nada más que un poco de nata, una cucharadita de harina, y perejil al gusto.. Darle unos meneos para que ligue, y despues de eso solo queda comer.
