a ver si ahora me explico
.
para que un pez respire, el agua pasa por la faringe hasta las branquias y una vez que se ha hecho el intercambio de gases, el agua sale por el operculo.
las branquias estan formadas por filamentos muy capilarizados, por lo cual el intercambio de gases se hace por diferencia de concentraciones.
dentro del agua las branquias son eficaces porque estan extendidas, y asi tienen mucha superficie, pero fuera del agua los filamentos se pegan y apenas tienen superficie para realizar el intercambio de gases. y es por eso que los peces se afixsian fuera del agua. no se si me explique muy bien.
el porque unos peces aguantan mas que otros fuera del agua, depende de la resistencia de cada especie y de la concentracion optima de O2 que necesitan (que no en todas las especies es la misma). los rodaballos son peces extremedamante duros.
en una ocasion vaciamos una piscina de rodaballos; tres dias despues encontre un rodaballo aun vivo metido entre un poco de fango humedecido que estaba en el desague 8-O . eso es muy dificil de superar