Que yo sepa todo eso de comer o no comer mucho por la noche, de comer una o 10 veces al dia, de comer la fruta antes de la paella o viceversa, no hay ningun estudio serio que demuestre que es lo mejor.
Para el tema de adelgazar, da igual lo que comas, lo importante son las calorias totales. Come menos de lo que gastas y acabaras adelgazando. Pero si comes mucho menos de lo que gastas, tu organismo se pondra en modo economico y gastara menos que de costumbre. Adelgazaras mas rapido, pero cuando pares, engordaras mas rapido. Por eso esta muy bien eso que haces de adelgazar poco a poco, cambiando habitudes alimentarias, en lugar de haciendo regimenes. Lo importante es contrlarte un poco para perder esos kilos de mas aprender a comer de forma que luego puedas llevar una vida normal sin engordar.
Pero repito, para adelgazar da igual que te alimentes a base de chocolatinas que de acelgas, siempre y cuando las calorias totales sean las mismas. Otra cosa es que acabes teniendo carencias, lo que ocurre si tu dieta no es variada.