Estoy de exámenes y un poco hasta los h... así que merezco comer algo bien
Viendo alguna receta por ahí me he medio inventado un plato y no estaba nada mal
. En una sartén he repartido 2 huevos batidos y solo la he hecho por un lado, dejando la parte de arriba algo cruda o con moquitos que a mi me gusta decir. La he sacado y dejado enfriar en un plato llano. Le he puesto semillas de sésamo por encima, poquito de sal y láminas muy finas de aguacate. Luego el salmón cortado en tiras muy finas y por último he cortado en cuadros. Es una especie de milhojas pero sencillo.
Con el salmón que ha quedado adherido a la piel me he relamido los dedos después de haberlo pasado por el fuego (fuerte). La piel toca la sartén, no la carne. Un poquito de sal...y delicioso.
A parte un poco de sashimi que nunca está de más.
Por último una ensalada de lechuga y ajos tiernos con vinagreta de fresas. Aunque no me ha terminado del todo. Se lo he visto hacer al arguiñano, pero a esa vinagreta le falta algo...ya averiguaré el que.
Las fotos son con el móvil, ,mala calidad
Bon profit
