Buenas, como dije en el post de nuestras capturas, os pongo la receta como preparé las agujas.
1.-: pescar las agujas
2.-: cortarle la cabeza y la cola
3.-: quitarles la piel
4.-: filetearlas
5.-: limpiar el filete sacando las espinas
6.-: cortar en trozos de 10 cm
7.-: pasar por harina
8.-: salpimentar
9.-: meter en aceite hirviendo hasta que doradito
10.-: sacar y poner encima de papel de cocina y secarlos con más papel por la parte de arriba
11.-: disfrutar
12.-: se me olvidaba, al ritmo de ir cocinando no dejar disecar al cocinero regandole con un poco de cerveza.
p.s. como se mete las fotos entre texo, he intentado con lo de introducir foto, copiando y (no pegando), etc pero no lo he conseguido por lo que el post no ha salido muy ameno. A ver si alguien me dice como y la próxima receta la hago mas divertida (Carpaccio de Barracuda / Espet por ejemplo).
Un saludo y buenas pescas