Gracias a todos. La pesca es fruto de ser cansino y estar el día que había que estar. Igual podría haber ido hoy y no comerme un torrao.
A ver si me podéis decir como aprovechar los hígados. El pequeño más blanquecino es el de la lubina, y el grande oscuro el del dentón, que es bien majo.
El dentón estaba ovado
son las huevas rojas estiradas. Como las prepararíais?
Y de la lubina he sacado esas tiras blancas que se parecen a las huevas pero que no veo las bolitas. Que se supone es eso?
El pescado está todo fileteado y envasado en el congelador, menos una parte del dentón y la lubina que esta noche caerá a la plancha. Como estoy en valencia no tengo los productos para comer en sashimi.
