El problema no es del pescado...El problema lo tenemos nosotros con nuestros gustos jajaja.
el 99% por cierto de los mortales, les das un trozo de pescado "al azar" sin cabeza y sin cola, y rebozado. y ni siquiera sabrían decirte de que pescado se trata, encima si les engañas se lo creen. Y lo bueno es que seguro que están de muerte. El problema de todo esto es que a veces nos dan "gato" por "liebre" y os aseguro que existe mas de un sitio y de dos, que seguro que pides "lubina" a 30 euros, y te dan "vete a saber" de 2.
A estas horas siempre me salen los ejemplos culinarios...
Esto es como cualquier otro producto del mercado...Una Lata de Atún de 300 euros(que seguro que hay) puede que sea un producto exclusivo...pero también hay latas a 3 euros, y sigue siendo Atún, luego mezcla las latas y sírvelas como una tapa de esas de 1 euros en un chiringuito playero ya veréis como se las comen igual. En cambio, vete a un restaurante de 5 tenedores (aqui me colado un poco jajaja) y pides un plato que se llama "brisa marina con explosión de sabores marinos en una noche de verano a orillas del mar y a la luz de la luna". y luego te traen un plato cuadrado con unas migajas de Atun y te cobran 60 euros. luego seguro que piensas que es una simple lata de atún del carrefoul.
Yo he visto peces en las pescaderias, que no tenían muy buena pinta y con ojos saltones jaja....Y conozco a mas de uno y de dos, que le "quita" la cabeza a los boquerones fritos...Y los limpian después de fritos. Y para comerse un boquerón se pegan 3 días. Luego un compañero del curro que decía que solo "le gustaba" los filetes de Mero, y tenían que ser frescos!! y todo esto viviendo 60 kms del mar y a saber lo que le daba la madre.... Claro, que También he visto a mas de un pescador en la playa, coger una lisa y decir, menuda lubina que acabo de pescar, y a otros al reves, coger una lubina y pensar que era una lisa. A si a puñaos!!
Lo dicho, seguro que mas de uno a probado cosas que se pensaban que eran una cosa y luego eran otra.
y aveces nos dejamos llevar mucho por la apariencia y "los rumores" todo el mundo sabe el dicho "de la mar el mero y de la tierra el cordero" y alguien lo tiene de firma creo. Pues lo dicho, ni todo es mero ni todo es cordero.
