No estoy de acuerdo en que todo el video en la misma pista, y el sonido en otra, o títulos...
Hay que saber para que es cada cosa y cuando usarla. En videos cortos vale, pero en videos largos, donde hay que jugar con diferentes cosas no. Como si se mezclan diferentes imágenes (superponer unas sobre otras), las diferentes pistas de audio...
Por ejemplo para luego hacer tratamientos generales, poder seleccionar toda una pista, y tratarla, no ir uno por uno. O por ejemplo en videos en el que se van metiendo, por ejemplo, videos superpuestos unos sobre otros (o imágenes) que no ocupan toda la pantalla...
No es ni usar una pista para todo, ni una pista por cada "trocito" de video.
Un saludo.