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Yo tengo la mini, es de suprema calidad. Adquirida hace 2-3 años.Ni idea que acero es o deja de ser, 100 % recomendable.Otra cosa es que haya nuevas hechas con otro acero, pero lo dudo, la marca suele ser bastante confiable.
Yo tengo la mini y es el mejor cuchillo que he tenido