Receta para barracuda?

[mekon]

Alguien sabe como se cocina un bicho de estos? Frito? Plancha? A rodajas?

[afcruz]

Yo los he sacado a Spinning, y cuando los traia para casa ; mi abuela los hacia como si fuera aguja.
En algun que otro barecillo, los he visto servirlos como aguja.

Saludos y que te aproveche.

[SOS]

A mi fritos es como más me gustan. Este pescado en concreto.

[BocaRape]

Saca lomos, luego corta en tiras y de esas tiras haces tacos.

Lo pones en adobo de un día para otro y te lo comes frito.

Así está que te cagas.

[Marco]

No sé si las de allá serán iguales que las de acá, pero estas son buenas como sea menos crudas. Sin embargo, el ceviche de barracuda es el mejor.

[tade]

No sé si las de allá serán iguales que las de acá, pero estas son buenas como sea menos crudas. Sin embargo, el ceviche de barracuda es el mejor.

Yo siempre me guardo un trozo para hacerlo en ceviche y está de muerte. El resto al horno en una cazuela con aceite, ajo y un poco de guindilla. Yo no soy muy amigo de las patatas pero a veces le preparo una cama de patatas en rodajas si hay visita.
De todo lo que he pescado últimamente es lo que más ha triunfado y mira que cuando pescaba en el mediterráneo pasaba de los espetones.