Primero 5 atm = 40 metros, ya que es una atmósfera por el aire y 4 por cada 10 metros de agua.
Segundo: Si en un reloj pone que aguanta 5 atm, es porque de fábrica las aguanta. Pero ojo, que esto son condiciones de laboratorio.
Depende del tiempo que haga o de la salinidad del agua, tendrás las 5 atm antes o después. Además, al mover el brazo, hacer ruido, dar un golpe, etc. provocas presiones paciales sobre el reloj. Basta un pequeño instante que superes la presión que aguanta el dispositivo, para que entre agua.
Para curarse en salud se sobredimensionan estos valores, como se hace en casi todas las ramas de la ingeniería.
"Necesito que esta viga aguante 2 Tm. Pues pongo una que aguante 5 Tm y me aseguro de que no se caerá la casa"
O como los procesadores de ordenador. Si pones un procesador de 3 GHz a 3,2 o 3,4 probablemente funcionará. Esto es porque en fábrica si ven que funciona a 3,2 lo venden como 3 y se curan en salud.
Así funciona el tema.
Con esto quiero decirte que:
Siempre que lo mojes, sea el reloj que sea, hay una probabilidad de fuga. Cuanto más profundo, más aumenta esta probabilidad. Si pones un reloj que aguanta 5 atm a 20 metros, lo más probable es que no le pase nada. Pero la probabilidad de que suceda, aunque pequeña, no merece el riesgo.