SARGO SOLDADO AL HORNO..........

[juancarmona]

Bueno pues no se muy dado a cocinar pero este jueves santo mi señora dijo vamos a darle salida a ese pez gordo que tienes. El pez en concreto era un sargo soldado bastante hermosito así que lo primero fue descongelarlo...............luego le quite las escamas , lo limpie por dentro y lo deje nike.
Luego le puse sal le añadí unas patatillas, cebolla y sal ....................y para el horno.....................
Todo eso regado con un vino blanco.............ya tuve cena de jueves santo.
Saludos.
Coloco fotos de la comida.

[BocaRape]

Que buen sargo Juan y que buena pinta.

Los sargos soldado son el pescado favorito de mi mujer para hacer al horno.

[Predator]

ummmm rico rico y con fundamento 

[cazasubnel]

Un pescado que tambien me gusta mucho a mi. Espero que os saliese bien y lo degustarais como dios manda 

[espantameros]

Juan eso si que tiene un buen empake 

[Denouhn]

La primera foto da un yuyu que no veas! Parece que ha salido de una peli de terror!
La segunda ya mejora bastante! Y qué tal estaba? Tiene una pinta muy buena.

Gracias por compartir!

Saludos.

[Taver]

Buena pinta tiene el jodio,,, con la guarnición,,, por cierto,,, eso redondo con piel oscura ¿es la patata?

[RODRIGO-GARRIDO]

  :oRICO,RICO,RICO, AL HORNO Y CON GUARNICION 

[el pinco]

a a sal estan de muerte 

[juancarmona]

Buena pinta tiene el jodio,,, con la guarnición,,, por cierto,,, eso redondo con piel oscura ¿es la patata?

No lo redondo es calabin ( a mi señora le mola con eso ) yo me hice unas papas aparte jejejej

[juancarmona]

Juan eso si que tiene un buen empake 

el unico pero es que no lo cogi con la peineta...........

[Lucas Serrato]

lo congelas con tripas???

[el pinco]

lo congelas con tripas???

no es el unico 

[Predator]

pues me interesa el tema ¿implica alguna repercusion en sabor, calidad, salud, etc el congelarlo con tripas sin limpiar?

muchas veces por tiempo lo haria asi pero luego creo que sera mas jodido limpiarlo porque al sacarlo tendria que estar igual pendiente de que se descongele y no pase mucho tiempo descongelado, aparte limpiarlo frio aun sera mas jodido si no esperas suficiente.

contad algo los guarretes que los congelais sin limpiar 

[dentex]

pues me interesa el tema ¿implica alguna repercusion en sabor, calidad, salud, etc el congelarlo con tripas sin limpiar?

muchas veces por tiempo lo haria asi pero luego creo que sera mas jodido limpiarlo porque al sacarlo tendria que estar igual pendiente de que se descongele y no pase mucho tiempo descongelado, aparte limpiarlo frio aun sera mas jodido si no esperas suficiente.

contad algo los guarretes que los congelais sin limpiar 

No se debe congelar sin limpiar. Para congelar, lo mejor es limpiar el pescado (mejor en el mar), secarlo bien y envolverlo en papel film, evitando que queden bolsas de aire y humedades. Eso o sacar los filetes y congelarlos con el mismo procedimiento.