bayesta al horno

[xiringüelu]

pues estuve busacando en los post y no hay ninguna receta, se que los aceis en la parrilla con piel y eso.
pero en el horno de casa como cuanto tiempo, que soleis echar,
es que me saque uno del congelador ya que no puedo ir a pescar , si no es por una cosa es por otra, joer pos como de lo pescao
un saludo

[lubinator]

Yo los pongo igual que cualquier otro pescao al horno, pero con tocino o jamón por dentro. Queda mucho mejor así porque es un pez distinto a los normales... parece carne de pollo! suele gustar a la gente que no le gusta el pescado. Te recomiendo que si lo cocinas con piel tengas delicadeza para quitarla una vez cocinado, porque de lo contrario las miniescamas que tiene se caerán a la salsa y molestan para untar el pan. Yo suelo quitar la piel en crudo aunque cueste porque no suelo comer muchas veces... está muy bueno, pero cansa, no es pa comner todos los dias como otros pescaos a la plancha (pa mi gusto)