toňitols, lechas y robalo la alianza perfecta...!!!

[jorgejevi]

Menudo pescote . Me interesa mucho el tema de salar el pescado, una vez lo hice y no me quedo muy bien ...

[dentex]

Importante información chufilón: El bonito/serrucho es una especie muy afectada por el anisakis, casi todos lo llevan, y el problema es que el salado no los elimina. Necesitas por lo menos 20 días para que mueran. Ojo, no tengas prisas por comértelos. 

[chufi]

Ok gorka...el primero para Oscar

[dentex]

Ok gorka...el primero para Oscar

El Óscar es inmune. Se lo come tó. 

[Marco]

Serás cabrón! 

Yo lo que he hecho saladas son las huevas y quedan excelentes. El proceso es parecido al de Chufi; cubrir con sal y drenar el agua, luego viene un proceso adicional que es prensar entre dos tablas de picar con los plomos encima,  para que terminen de botar el agua y por último, secar al aire libre.

Los italianos lo llaman "bottarga" y se usan para rallar sobre la pasta condimentada con un ajillo. Deliciosa! 

[dentex]

Serás cabrón! 

Yo lo que he hecho saladas son las huevas y quedan excelentes. El proceso es parecido al de Chufi; cubrir con sal y drenar el agua, luego viene un proceso adicional que es prensar entre dos tablas de picar con los plomos encima,  para que terminen de botar el agua y por último, secar al aire libre.

Los italianos lo llaman "bottarga" y se usan para rallar sobre la pasta condimentada con un ajillo. Deliciosa!

Todavía me me acuerdo de tu pasta abottargada, cuando aún eras americano. 

[chufi]

Ufff marco esa me la apunto para la primavera con los corvoides que están con huevas sabrosas

[espantameros]

Vaya bocata de toñitol con tomate que me voy a hacer con eso 

Marco tu si que sabes 

[Efejota]

Yo tengo ahora mismo una hueva de llobarra secándose...

[chufi]

Joder aquí podríamos hacer la secuela del programa de atracón a mano armada...como el que nos pegamos el sabado oscar y yo

[Rafa Guti]

me apunto a la lista de "probadores" jjjjj
cuando esté a punto a ver si nos juntamos los de la zona y comemos

en mi casa hay sitio, no digo más

[koselu]

No veas que post,desde la pesca,al proceso y imagino que la degustacíon,que bueno!
 

[Marco]

Vaya bocata de toñitol con tomate que me voy a hacer con eso 

Marco tu si que sabes 

Pescar, poco, pero comiendo me ganan muy pocos. 

[nandobcn]

Donde está el robalo??

[chufi]

Donde está el robalo??

A la derecha de los toňitols y las lechas...es el fusil