Tengo buenas Noticias
están buenísimos!!!os digo como lo hice:
Muy importante es limpiarlos en el mar se quedan impolutos y luego no tocan el agua con cloro...luego bien abiertos se cubren de sal gorda dejando bajo una camita de sal también...el tiempo depende del peso, yo para estos que suelen rondar los 2kg 2,5kg limpios los he dejado 60 horas es importante que tengan un drenaje y que el líquido que sueltan no se acumule bajo...luego en un capazo que tendréis lleno de agua para eliminar el cloro le ponéis un buen chorro de vinagre y aclarais los bonitos a conciencia...con un trapo de cocina los secais un poco y los embadurnais de aceite y pimentón para que no pique ningún bicho...los colgais bajo techo y que no les de el sol...en 4-5 dias ya están listos...
