Mikel, perdona la broma pero tampoco me cabe a mi en el horno de casa, un cordero entero, por mucho que le quite cabeza y cola , y no por eso no hago cordero asado .
Si joder... XD XD.... eso ya me lo imagino. Pero a lo que voy es si fileteáis el bicho descartando espinas, cabeza, etc para cocinar solo lo aprovechable.... o cortáis el pez al medio tal cual y va pa dentro. Con peces MAS grandes y formato más cilíndrico (serviolas, por poner un ejemplo) supongo que se podrán hacer rodajas y tratarlo casi como bonito (ni idea de cómo se cocina, se me acaba de ocurrir).
Pero... y los dentones?
Mikel, este verano pesque uno de 6,890 kg y lo parti en tres pedazos, como si fueran rajas gordas, los fui haciendo al horno un trozo de cada vez y aun asi era mucho para una sentada para los tres que somos en casa, pero que bueno estaba y que pocas espinas se encontraban
Enhorabuena por el denton...precioso
Seras de bilbo lo menos, no? un denton de 7 kg para tres.....
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Bueno ya te han dicho, logicamente cuando son bichos grandes toca trocear ,y hacerlo por partes, aprovechando para hacerlos varios dias y o en diferentes modos ( horno ,placha, guisado.....)
La unica forma para "purificarle" de una sentada
.... seria reunir a unos familiares, amigos ,vecinos y a la parrilla / barbacoa