Autor Tema: Calamar relleno de morcilla de Burgos con caramelizado de cebolla y pimiento y .  (Leído 96 veces)

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Desconectado J.Arcadio

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Pues eso: "Calamar relleno de morcilla de Burgos con caramelizado de cebolla y pimientos, acompañado de crema de piquillo y patatas chips"

Estoy probando cositas y van saliendo bien...
Tenía un compromiso y no sabía qué preparar... vi unos calamares con buena pinta y compré uno en lo que pensaba cómo prepararlo: relleno de arroz y gambas? sólo con marisco?,.... y llamé a mi hada madrina y me dio la receta perfecta


caramelizas cebollas y pimientos y cuando están desmenuzas la morcilla en la sartén para calentar.
Rellenas el calamar y lo cierras con palillos, lo sellas en plancha 20 segundos y luego a horno fuerte 5 minutos.
el piquillo es haciendo una reducción con los pimientos, vino blanco, tomillo y pimienta.
las chips las compras y te quitas de problemas [broma]

a los que comieron les gustó, acompañado de un buen ribeiro.... [enamorado]

Saludos!

(cierto que el calamar no lo pesqué... `pero qué rico carajo!! [risa3])
 
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Desconectado Marco

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Re:Calamar relleno de morcilla de Burgos con caramelizado de cebolla y pimiento y .
« Respuesta #1 en: 02 de Diciembre de 2017, 01:00:57 am »
Cómo te cuidas, cabrón!  [risa] [gafasol]
Un mal día de pesca es SIEMPRE mejor que un buen dí­a de trabajo

Pal' carajo Imageshack!

 
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Desconectado chufi

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Re:Calamar relleno de morcilla de Burgos con caramelizado de cebolla y pimiento y .
« Respuesta #2 en: 02 de Diciembre de 2017, 05:49:01 am »
 [risa3] [ups] madre mia [enamorado]
 
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