Me dejas así. 8-O. Yo nunca les tiro. Alguna vez que he cogido alguno, los he hecho al horno y olían a mil demonios. No me gustaron. Tenían la carne muy harinosa. Igual es que los hice mal. Ahora bien, me asalta una pregunta: si están tan ricos, íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿porque es tan poco apreciado? Yo nunca lo he visto a la venta, salvo en Portugal.
Pués enserio que están de lujo, yo soy super delicado con el pescado (vamos que no me como cualquier cosa, sargos por ejemplo si no son breados no les suelo tirar y pintos, mújoles etc ni se me ocurre), es posible que se te pasarán un poco, no lo se, cuando vengas os invitamos a cenar y probamos, a mi me encanta y a todos mis vecinos también. Yo las tengo dentro de mi lista de prioridades.
Esta la pesqué el primer día que me metí en el Caribe, en Punta Cana. No se suelen pescar ejemplares muy grandes ya que tienen el riesgo de sufrir de cigatera. La otra barracuda es mi mujer. El pez está estratégicamente posicionado para que no hagáis comentarios mordaces, que ya os veo... :lol: :lol:
Ahora menuda barracuda pillaste, me refiero a tu mujer claro :lol:
Lo del tema del valor comercial es muy raro, como sabes, sargos en pescaderias se ven poco y a bajo precio, sin embargo ves dentones a 28 íƒÆ’í‚¢íƒÂ¢í¢â€šÂ¬í…¡íƒâ€ší‚¬/kg y a mi me gusta su carne pero tampoco me parece espectacular, prefiero lecha que es mucho mas barata. Yo creo que es a lo que la gente este acostumbrada, como no habia costubre de antes, no es comercial.......y Mejor que siga así. La verdad es que es un tema interesante, nunca lo he entendido muy bien.....
La barracuda es uno de mis peces favoritos para comer y sin duda alguna, el mejor para preparar en Ceviche. Lo han probado?
Alex: de 8 Kg es buena aquí y en la China. A ver si te diversificas, SIEMPRE dentones.... Es que no hay más nada? Wink
Voy a probar tu receta en Ceviche y te cuento
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La de 8 en el mediterraneo me parecio descomunal, salió del agua y me dijo "esta si que es gorda" y cuando cobramos carrete y la vi brillar me quede así 8-O
Lo de los dentones sabes que es porque no se pescar otra cosa que sea decente, no querras que joda el filo de mi varilla con ninguna piedra, verdad? ya tiene que ser gordo el mero para joder la varilla, las lechas gordas no se me arriman, las lubinas no me quieren....moraleja "el zapatero a sus zapatos" Sinceramente en Murcia la mejor pesca que se puede hacer es de dentones o de meros y lo segundo abunda menos que lo primero además de ser más estacional. :roll:
