El cabracho es uno de los pescados más ricos que hay.
Uno grande como esté de Pere, yo lo pondría a la plancha, tal cual, sin dudar. Un lujazo. Para mi, tiene una textura y un sabor muy parecido al bogavante.
Los más pequeños, por orden de la superioridad, van para pastel, preparado cómo decís. Con un poco de tomate frito y ketchup buenos y pimiento morrón cortadito en dados (poco). En casa no dura dos días. La verdad es que está delicioso. Y si, cómo lo lleves fuera, la gente alucina.
Perdón por el off topic.
Pere, el cabracho, lo dicho, precioso.