Buenisimo Antonchu, para pescar en esas aguas tan claras hay que estar hecho un caimán!
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Por cierto, desangras las sierras?
Desde que lo hago me queda la carne del color de pollo , sólo quedan negras las zonas musculares donde es habitual, el sabor queda muchísimo más fino.Es el pescado preferido de mi mujer para sashimi o para marcar en la plancha
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