Muy buenos días, Bruno.
Lo primero de todo, por favor, no tomes este mensaje como la verdad absoluta o un listado exhaustivo de características, porque no soy la persona indicada para hacer tales cosas, pero intentaré responder como mejor sepa a tus preguntas.
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¿Qué transductor necesitaría? ¿83/200 es el más adecuado?
Para pescar en Galicia, para pescasub y pesca con caña hasta 60 m, un transductor de doble frecuencia ( 50/200 o 83/200 en Lowrance/Simrad y 50/200 o 77/200 en Garmin), con función CHIRP (bajo y alto o medio y alto) y DownScan (Lowrance/Simrad) o Clearvü (Garmin) probablemente sería lo más adecuado. Yo no valoraría transductores de barrido lateral (SideScan o Sidevü) porque son más caros y creo que no se les saca tanto partido en la pesca que hacéis en el Norte.
En resumen, si hablamos de transductores de popa, te recomendaría un 50/200 HDI (opción 1, aunque más caro) o un 83/200 HDI (opción 2, aunque algo más barato) en Lowrance/Simrad, o bien un GT23M-TM (opción 1, aunque más caro) o un GT21-TM (opción 2, aunque algo más barato) en Garmin.
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En tema lowrance, que diferencia hay de la gama hook a la élite?
Para el uso que yo les doy, la principal diferencia entre las Hook Reveal y las Elite TI2 es la pantalla táctil (muy útil para el manejo, en mi opinión), que las primeras no tienen Wifi (lo que hace la actualización un proceso más engorroso) y una menor velocidad de procesamiento. Por lo demás, ambas admiten un único transductor, cuentan con función "retroceso" (para volver a pasar por un punto que has dejado atrás), mapeo en tiempo real, tienen ranura para tarjeta microSD...
En Garmin, entiendo que sería el equivalente de pasar de la gama "Striker" a la gama "Echomap".
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PD: una vez que tuvieras claro el equipo que quieres, te recomendaría también echar un vistazo al mercado de segunda mano, pues muchas veces hay buenas ofertas de productos sin prácticamente uso.
Respecto de tiendas, en cuanto a Lowrance/Simrad, en OnNautic saben mucho, son amables y responden rápido. En cuanto a Garmin, no tengo referencias de ninguna tienda, pero seguro que también hay muy buenos profesionales.
Un saludo,
Adrián