yo a las anjovas las tiro basicamente por motivo deportivo, en mi zona cruzarte con un Escamus de porte es algo digamos que poco recurrente por el tema de que el nivel de cantidad de vida acuatica pescable es mucho menor que en otras zonas mas ricas, que si que uno va cogiendo de vez en cuando, pero hay muchas salidas en las que sales del agua sin pegar un tiro por no tirarle a peces menores, si se presenta sabes que tienes un rato de adrenalina asegurada puesto que las anjovas son las locomotoras del mar, incombustibles y tiran tela, el rodeo esta garantizado.
Obviamente no es matar por matar, siempre la como o la doy a entorno, hay peces top culinarios que por si solos lucen, y otros como la anjova que hay que disfrazarlos con un guiso tipo zarzuela de pobre, pero que con dichos guisos se dejan ya comer mejor que a palo seco que no dicen nada.
