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Tiempo libre => Video-Sub y Foto-Sub => Mensaje iniciado por: peretora en 10 de Noviembre de 2020, 10:34:53 pm
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Buenas chicos
Aquí teneis mi ultimo video con una de las serviolas.
Espero que os guste [guiño]
https://youtu.be/pWqt7MEoHjk
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Que buen video, tiro y pieza [bien]
tendre que pillarme yo una maquinita de esas de envasar al vacio [pensativo]
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Que buen video, tiro y pieza [bien]
tendre que pillarme yo una maquinita de esas de envasar al vacio [pensativo]
Gracias Juanjo!;
La envasadora al vacío es una pasada... el pescado no se reseca , ni se quema del frío y tampoco coge humedad, es como si lo hubieran cogido la víspera aunque pasen meses. [guiño]
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Buen tiro pere, y buena idea lo de envasar al vacio [bien]
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Espectacular el lance y menudo tiro rápido y certero [aplauso] [aplauso] [aplauso]
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A mí me encanta la bandeja esa japonesa. [risa2]
Dónde se ve la envasadora al vacío? Me interesa.
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Que artista [okey]
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Que bueno el tiro, la pieza, el fileteado y el envasado, todo! [aplauso] [aplauso] [aplauso] [aplauso]
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Que bonito lance!! Enhorabuena!
Saludos
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Que bien vive ese gato [risa3]
Un lance flipante!
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espectacular
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De miedo en tiro
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buenisimo Pere , tiros y capturas,,,, pero lo del fileteao de oscar [aplauso] [aplauso] [aplauso] [aplauso] [aplauso]
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Buen tiro pere, y buena idea lo de envasar al vacio [bien]
Ya hace años que lo hago y no , pruébalo y ya me dices [guiño]
Espectacular el lance y menudo tiro rápido y certero [aplauso] [aplauso] [aplauso]
Merci Antonio , me salió así, la verdad es que con ese fusil tengo el feeling total, es una prolongación de mi brazo y ni apunto.
A mí me encanta la bandeja esa japonesa. [risa2]
Dónde se ve la envasadora al vacío? Me interesa.
Esa bandeja es mítica. Aquí tienes mu envasadora, si tienes que comprar una es importante que tenga un modo de envasado húmedo. Al hacer el vacío en peces enteros siempre sube algo de líquido si no hace un termosellado potente no se cierra la bolsa.
(http://thumbs.subefotos.com/2834f6c399d7c699e455b405aa8a2cceo.jpg) (https://subefotos.com/ver/?2834f6c399d7c699e455b405aa8a2cceo.jpg)
Que artista [okey]
Merci crack!
Que bueno el tiro, la pieza, el fileteado y el envasado, todo! [aplauso] [aplauso] [aplauso] [aplauso]
Ese fue un tiro redondo, el fileteado siempre da palo pero luego te alegras de tenerlo congelado listo para cocinar sin manipular.
Que bonito lance!! Enhorabuena!
Saludos
Obrigado Miguel!
Que bien vive ese gato [risa3]
Un lance flipante!
Ya te digo! Cuando me ve salir al jardin con la nevera ya se chupa los bigotes!
Merci Carlos
espectacular
Gràcies Rafa!
De miedo en tiro
Con esos tiros tengo sentimientos encontrados, por un lado alegría por saber que no la pierdes pero por el otro decepción por perderte la adrenalina de la lucha[guiño]
buenisimo Pere , tiros y capturas,,,, pero lo del fileteao de oscar [aplauso] [aplauso] [aplauso] [aplauso] [aplauso]
Gracias Miguelón, Pues no es mi mejor fileteado, le di un par de trasquilones, [risa] Tenia la medida chunga pequeño para filetear desde la linea de sangre y gorda para sacar los filetes enteros sólo sin trasquilar
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muy guapo el vidio, para hacerse cosas al vacío la mejor maquina es un motor de una nevera, inviertes el sentido de soplado
por aspiración y veras lo que vacía.
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A dormir.... [broma] [risa] Que buen lance Pere.
Ademas con master class de despiece [okey]
Justo llevo un tiempo pensando en lo de la embasadora, si es cierto que es tanta la diferencia en la conservacion..... [pensativo] habra que hacerse de una
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Qué bonito lance Pere...ni se dio cuenta que estabas allí y encima con el 90 [okey]. Lo de la máquina al vacío me mola también, gracias por la info [bien]
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Muy bueno el bicharraco y el subsiguiente despiece. Hay horas de práctica, aunque no tantas como los cocineros asiáticos que subes sus despieces, 100% recomendable verlos para aprender la técnica correcta. [gafasol]
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No habia visto este video Pere [ciego], ..bueno llevo una semana y algo desconectado de la página, salvo algún vistazo rápido desde el móvil.
Un lance precioso y de los de "como no te espabiles se te pasa el arroz" [risa2] [regañiza].
El procesado me ha gustado, y yo también me fijé en esa bandeja japonesa [broma].
G.P.C. [guiño]
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Francotirador total. [asombro] [asombro]
No te lo piensas ni medio segundo.
El fileteado muy profesional también. [aplauso] [aplauso]
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Dispara bien y filetea bien, con lo que pesca éste compañero es lo normal, no sé de qué os estrañais [regañiza]
Muy buen lance y aprovisionamiento. Cómo siempre compañero [bien]
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muy guapo el vidio, para hacerse cosas al vacío la mejor maquina es un motor de una nevera, inviertes el sentido de soplado
por aspiración y veras lo que vacía.
Gracias Salmonete, poder se podrá pero yo soy muy manazas para eso, para que fuera operativa debería aspirar a través de una cubeta de recogida de líquido estanca y montar una termo-selladora con la temperatura justa para cerrar la bolsa sin fundirla. Por lo que valen para mí más fácil , seguro y barato coger una hecha (yo rompería todo [risa2])
A dormir.... [broma] [risa] Que buen lance Pere.
Ademas con master class de despiece [okey]
Justo llevo un tiempo pensando en lo de la embasadora, si es cierto que es tanta la diferencia en la conservacion..... [pensativo] habra que hacerse de una
Merci Nelson, la diferencia de calidad es notable no se quema y si el vacío se mantiene el pescado está como el primer día.
Qué bonito lance Pere...ni se dio cuenta que estabas allí y encima con el 90 [okey]. Lo de la máquina al vacío me mola también, gracias por la info [bien]
Gracias, si que sabe que estoy ahí pero se creía a salvo a esa distancia [sonrisa]
Muy bueno el bicharraco y el subsiguiente despiece. Hay horas de práctica, aunque no tantas como los cocineros asiáticos que subes sus despieces, 100% recomendable verlos para aprender la técnica correcta. [gafasol]
Aúpa Aitor gracias, En la cultura japonesa sea cual sea la disciplina está en su ADN la búsqueda de la perfección, es flipante como hacen las cosas y su nivel de auto exigencia sea cual sea el trabajo.
Estuve en Japón en mercados, cuchillerías y pude ver fileteados , cuchillos y comprobar lo afilados que están ( eso a parte de los vídeos de despieces que me he chupado).
No me quiero imaginar las horas de observación y práctica que llevan detrás los que cortan, siempre con el cuchillo perfecto y con cortes
quirúrgicos.
Si le enseño los mejores filetes que haya podido sacar en mi vida a un maestro japonés y le pregunto su opinión, le pondría en un grave problema porqué no sabría como responderme para no ofenderme.... [risa2]
No habia visto este video Pere [ciego], ..bueno llevo una semana y algo desconectado de la página, salvo algún vistazo rápido desde el móvil.
Un lance precioso y de los de "como no te espabiles se te pasa el arroz" [risa2] [regañiza].
El procesado me ha gustado, y yo también me fijé en esa bandeja japonesa [broma].
G.P.C. [guiño]
Francotirador total. [asombro] [asombro]
No te lo piensas ni medio segundo.
El fileteado muy profesional también. [aplauso] [aplauso]
Gracias Aatif & Jesús
Si no llego a reaccionar rápido me quedaba con cara de haba [risa2]
Dispara bien y filetea bien, con lo que pesca éste compañero es lo normal, no sé de qué os estrañais [regañiza]
Muy buen lance y aprovisionamiento. Cómo siempre compañero [bien]
Gracias Gallosub, pesco lo que se deja, los fallos no los pongo (tengo que hacer un recopilatorio de cagadas) . Por el fileteado a base de trasquilones algo he aprendido, pero como digo no son nada del otro mundo viendo los artistas que corren en el foro aunque no sean japoneses [guiño]
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El tiro es buenísimo [aplauso]
Joer, si que queda bien el pescado. Así da gusto sacarlo luego de la nevera.
!Tiene una pinta riquísima!
Gracias por compartir fiera.
Un saludo