Si es para el norte, con un 5 o 5.5, en pleno invierno no aguantarás mucho. Si quieres un traje para todo el año, yo de ti, iría a por un 7 en chaqueta y 5 en pantalón.
A mí, es que los chalecos siempre me molestaron mucho. Incluso los chalecos chicle. Prefiero llevar una sola capa sobre la piel(aunque es cierto que dos capas son mejor que una sola para el aislamiento). Además, piensa que no es lo mismo una chaqueta de cinco, con chaleco de 3, que una chaqueta de 7; pues, con la de cinco, seguirás llevando cinco en brazos y capucha, pese al chaleco.
Lo dicho, yo pillaría un 7+5. Con esta combinación sólo te sobraría algo de neopreno en Agosto y Septiembre. El resto del año te serviría bastante bien (dependiendo de lo caliente que seas, claro...
:).
Un saludo.
Javi.