Yo creo que si :
No se pesca un sargo de puerto y alrededores, se le quita la 'famosa vena' que va pegada a la columna, y se le quita toda la piel negra que va pegada al estomago, sabe de coña...
Para los que dicen : es dificil limpiar toda la tripa... Para sargos y demás con la piel negra del estomago (muy amarga), muy pegada, tengo un trozo pequeño de estropajo que sólo uso para eso.. Sale de vicio..
Si remataís con la nochecita en leche.. Coño , no es dorada, pero queda cerca.