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mujoles con mancha amarilla
AlexisBellorin:
--- Cita de: "Marco" ---A mí me encanta una especie tropical que en Venezuela llamamos Lebranche y que puede llegar a pesar más de 5 Kg. Su carne es muy sabrosa, aunque muy grasosa. Es excelente para cocinar a la parrilla.
--- Fin de la cita ---
Vente pa Chacopata pa que veas lebranches de verdad!!! Por cierto que su pesca con arpón no es tan fácil comparada con las lisas, porque aún cuando no son la inteligencia en personal, los grandes son extremadamente desconfiados y de respuesta rápida, además de que viven usualmente en aguas turbias y pasan muy rápido por el campo de visión de uno. Una de las pescas más divertidas que hacemos de vez en cuando por aquí.
Marco, hay un viaje de los buenos la semana que viene, pero creo que para antes del 24 de septiembre.
Saludos
Alexis
Marco:
Y me lo dices ahora? Ya compré mis pasajes...
No hay ningún "puente" por ahí, verdad?
En Diciembre me paso un par de semanas de vacaciones, el mar generalmente está malo, verdad? Uds. van en Diciembre?
Sdos.
RODHIN:
--- Cita de: "aromero" ---iba a escribir un mensaje antes de que lo haya hecho Predator, posteando la especie a la que creia que os referiais, una especie de mugílido, que no es una lisa. Predator ha posteado una lisa con mancha dorada, sin embargo, es distinta la especie que yo posteo a continuación. Aqui en Murcia los llamamos pardetes y se caracterizan por su coloración dorada. Si os fijais bien, es totalmente distinto a la lisa (morro mas redondeado, ojos más gordos, aletas con terminaciones doradas...)
--- Fin de la cita ---
Aromero, íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿esta es la especie q llaman "del mar menor"? con la q se hace el caldero en Murcia?
Luigi_M:
Las lisas ó mújeles engloban un montón de especies, de las que algunas son deliciosas y otras no valen para nada. La mala, mala es el Chelon labrosus, que es la que tiene el labio regordete y es negro y bastante tripudo: ésta especie es la que vive en los puertos comiendo mierda, ajquerosa como lo que más :| . La Liza aurata es más escasa y aparte de la mancha se distingue por ser más larga, más clara y tener el labio mucho más fino, no suele ser muy grande pero es buena para comer. El Mugil cephalus es más dorado y con el labio fino, es escaso en Galicia, auque mi abuelo lo llamaba atén (sólo se lo oí a él) y lo consideraba un manjar... y aún hay muchas más especies.
El problema de pescar lisas (sólo se pillan en campeonatos, aunque no sé por qué no las han prohibido :?: ) es que puedes dar por seguro que el único día del año que le tires a una, detrás aparecerá un robalo... :twisted:
Para comerlos, y teniendo en cuenta que son muy grasos, va bien la plancha, la parrilla o el horno, aunque cocidos con mayonesa y patatas tb están ricos. Como anécdota, decir que he visto cómo uno que estábamos haciendo a la parrilla empezaba a arder de la cantidad de grasa que estaba soltando 8-O !
meu:
--- Citar ---Como anécdota, decir que he visto cómo uno que estábamos haciendo a la parrilla empezaba a arder de la cantidad de grasa que estaba soltando
--- Fin de la cita ---
madre mia ni de que unos criollos se tratase 8-O .
hay que probarlo :twisted: :twisted:
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