buenas a todos
estos peces, en mallorca, se les llaman ases, por el ruido que hacen...
son muy bonitos de ver con esas alas, su pesca no es muy dificil si los encuentras posados en la arena y con sus colores vivos, más dificil de localizarlos si están camuflados.
en baleares almenos, estos no están protegidos, cuidado que hay otro pescado muy parecido que no alcanza las medidas de este pez.
las gallinetas son otra especie que se coje a mucha agua y la calidad de la carne no es la misma...
estos peces, yo personalmente les llamo voladores, aunque no los sean, debido a sus alas grandes que tienen...
nosotros los cocinamos al horno, tienen la carne dura y un graneo muy pero que muy duro!
yo los he pescado bastante y mis compis igual...salen unos filetes muy buenos y sin espina!
suelen entrar a la costa a principio de verano, os repito, está brutales para comer...
me encantan a mi y a la familia!
que lo disfrutes si no lo has tirado ya con la poca información que te han dado
saludos